أحمد فايق يحتفى بفريق جامعة كفر الشيخ الفائز بكأس العالم "إيناكتس" فى "مصر تستطيع"

استضاف الإعلامي أحمد فايق أعضاء فريق جامعة كفرالشيخ الفائز بكأس العالم إيناكتوس لأفضل مشروع في العالم. وقالت مريم عاطف أبو السعود، عضو الفريق، إن المشروع الفائز يعتمد على مصادر البروتين البديلة للبروتينات الحيوانية والنباتية، وتابعت: “طبقنا تجاربنا في جامعة كفرالشيخ”. ثم توسعنا في البحيرة و5 محافظات أخرى، ونهدف إلى تغطية جميع محافظات الجمهورية.

قالت نادين حاتم العبد، عضو فريق جامعة كفرالشيخ الفائز بكأس العالم إيناكتوس، إن المصادر البديلة للبروتين موجودة. واكتشف الفريق أن حشرة الجندي الأسود غنية جداً بالبروتينات الحيوانية وتفيد الجسم أكثر من مصادر البروتين النباتية، مشيراً إلى أن العديد من المراكز البحثية عملت على هذه الحشرة. تم الاتصال بها.

وقالت سلمى سلمى أحمد الجندي إن الفريق قام بشراء أو استلام مجموعة من الحشرات الغنية بالبروتينات وقام بتربيتها لزيادة أعدادها. وتابعت: «مخرج هذه الحشرة يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وتمر عملية استخلاص البروتين بمراحل معينة قبل الحصول عليه».

وقالت فاطمة سري، الرئيس التنفيذي لمؤسسة ايناكتوس مصر: إن الفريق عمل جاهدا على إقناع أصحاب مزارع الماشية بتبني فكرتهم، وكانت النتائج رائعة، خاصة وأن النتائج تتعلق بالحشرة واستخدامها كعلف كبديل لبذور فول الصويا. كانت رائعة.

ومن الجدير بالذكر أن مشروع “هيرميتيا” يستخرج البروتين من حشرة الجندي الأسود التي تتغذى على مخلفات الطعام، وبالتالي يحل مشكلتين في نفس الوقت، وهي مشكلة هدر الطعام ومشكلة الأعلاف، وذلك من خلال استخدام المصدر من البروتين الحيواني المستخرج من حشرة الجندي الأسود، فيصنعون منه أعلاف الأسماك وأعلاف الدواجن. أعلاف للماشية وأعلاف لأسماك الزينة. ومن أجل تحقيق مشروع متكامل واستغلال جميع أجزاء الحشرة، قام الطلاب بصناعة الكيتوزان من بقايا قشريات الحشرة. كما قام الطلاب باختراع أول جهاز لتنقية المياه يمكن استخدامه في المزارع السمكية المفتوحة ويحقق كفاءة عالية لهذه المزارع..