ابعد عن الأبيض.. 5 أنواع من الدقيق ستساعدك على إنقاص الوزن
يستخدم الدقيق عادة لصنع الخبز والكعك والمعجنات والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى. عندما يتعلق الأمر بإنقاص الوزن، من المهم ملاحظة أنه ليست كل أنواع الدقيق متساوية. يمكن أن تكون بعض أنواع الدقيق مفيدة في إدارة الوزن بسبب محتواها الغذائي، بينما قد يساهم البعض الآخر في زيادة الوزن. الوزن إذا تم استهلاكه بشكل مفرط. وإليكم بعض أنواع الدقيق التي ترتبط غالبا بإدارة الوزن، بحسب ما نشر موقع “NDTV”.
5 أنواع من الدقيق تعتبر بديلاً رائعًا للدقيق المكرر ويمكن أن تعزز فقدان الوزن:
1. طحين القمح الكامل
وهو مصنوع من نواة القمح الكاملة، ويحتوي على المزيد من الألياف والبروتين والمواد المغذية مقارنة بالدقيق المكرر. يحتفظ دقيق القمح الكامل بالنخالة الغنية بالألياف وجنين حبوب القمح، مما يعني أنه يحتوي على قيمة غذائية أعلى ومؤشر نسبة السكر في الدم أقل، مما يمكن أن يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم. نسبة السكر في الدم ويساعد في إدارة الوزن: بسبب محتواه العالي من الألياف، يمكن أن يساعد دقيق القمح الكامل في تعزيز الشعور بالامتلاء، والمساعدة على الهضم، ودعم إدارة الوزن.
2. دقيق اللوز
دقيق اللوز مصنوع من اللوز المطحون ناعما. إنه منخفض الكربوهيدرات وهو بديل شعبي منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين لدقيق القمح. فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن. يساعد المحتوى العالي من البروتين والألياف على تعزيز الشبع، مما يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية. يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتوفير الشعور بالامتلاء، مما يجعله مناسبًا للتحكم في الوزن.
3. دقيق جوز الهند
يتم الحصول على دقيق جوز الهند من لحم جوز الهند المجفف والمطحون. فهو خالي من الغلوتين وغني بالألياف. قد يساعد محتواه العالي من الألياف على تعزيز الشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساهم في إدارة الوزن. دقيق جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفض في الكربوهيدرات. مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن. تساعد الألياف في عملية الهضم، وتخلق شعورًا بالشبع، وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
4. دقيق الحمص
هذا الدقيق مصنوع من الحمص المطحون، وهو غني بالألياف والبروتين. على غرار أنواع الدقيق الأخرى الغنية بالألياف، يمكن أن يساهم دقيق الحمص في الشعور بالامتلاء وقد يساعد في إنقاص الوزن أو إدارته. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة، التي تساهم في الشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد في جهود فقدان الوزن.
5. دقيق الكينوا
يُشتق دقيق الكينوا من الكينوا المطحونة، وهي بذرة تشبه الحبوب، وهي مصدر ممتاز للبروتين والألياف والأحماض الأمينية الأساسية. يساعد مزيج البروتين والألياف على زيادة الشعور بالامتلاء وتقليل استهلاك السعرات الحرارية. تعمل الكينوا بشكلها الخاص أيضًا كبديل رائع للأرز أيضًا.
