ليه الفراخ المشوية أفضل.. هتحسن صحة قلبك وتعزز مناعتك

تعتبر الشوي من الطرق الشائعة لدى الكثير من الأشخاص، سواء لمذاقها اللذيذ أو لفوائدها الغذائية قليلة الدهون، والتي يستخدمها بشكل كبير الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي صحي.

ولكن على الرغم من أنها طريقة شائعة لأنواع مختلفة من الأطعمة، وفقا لـ ” com.onlymyhealth“ظهرت مخاوف في الآونة الأخيرة بشأن المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بتناول اللحوم المشوية والدجاج.

الدجاج هو مصدر للبروتين، ويوفر اللبنات الأساسية للعضلات والعظام والأنسجة، وهو أمر ضروري للحفاظ على كتلة العضلات وتعزيز الشبع. كما يعد الدجاج مصدراً طبيعياً للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل النياسين وفيتامين ب6 والسيلينيوم والفوسفور، والتي تساهم جميعها في وظائف الجسم المختلفة..

فوائد الدجاج المشوي

أنها تحتوي على كمية أقل من الدهون

على عكس الدجاج المقلي، تساعد عملية الشوي على تقليل محتوى الدهون، حيث أن الدهون التي تتساقط أثناء الطهي تقضي على السعرات الحرارية الزائدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا مقارنة بطرق الطهي الأخرى.

اختيار صحي للقلب

يمكن أن يكون الدجاج المشوي، خاصة عند شويه دون إضافة دهون مشبعة، خيارًا صديقًا للقلب، حيث يحتوي الدجاج بشكل طبيعي على دهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء، كما يقلل الشوي أيضًا من خطر الدهون الضارة. علاوة على ذلك، فإن وجود النياسين يساعد فيتامين ب 6 في الدجاج على تنظيم مستويات الكوليسترول، مما يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية.

يعزز جهاز المناعة

يحتوي الدجاج على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز المناعة، مثل الزنك، وفيتامين ب6، وفيتامين أ. وهذه الفيتامينات والمعادن الأساسية ضرورية لعمل الجهاز المناعي بشكل سليم، مما يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود مضادات الأكسدة في الدجاج المشوي يوفر المزيد من الحماية ضد تلف الخلايا والالتهابات.

يعزز السيطرة على الوزن

بفضل محتواه العالي من البروتين ومحتواه المنخفض من الدهون مقارنة باللحوم الأخرى، يمكن أن يكون الدجاج المشوي أداة للتحكم في الوزن. يساعد البروتين على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة الشديدة، مما يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل وتعزيز فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تعمل عملية الشوي على التخلص من الدهون الزائدة، مما يساهم أيضًا في تقليل عدد السعرات الحرارية.

تحسين صحة العظام

يوفر الدجاج المشوي المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور، وكلاهما ضروري للحفاظ على عظام وأسنان قوية. هذه المعادن حيوية لنمو العظام ومنع فقدان العظام المرتبط بالعمر..

نصائح لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية

لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية للدجاج المشوي، ضع في اعتبارك هذه النصائح:

اختر قطع الدجاج الخالية من الدهون، مثل الصدور أو الفخذين منزوعة الجلد.

استخدمي الأعشاب والتوابل بدلاً من الصلصات غير الصحية.

تجنب إضافة الملح الزائد.

يُشوى على نار متوسطة لمنع الاحتراق والتفحم.