اعرف أهمية الأحماض الدهنية لتعزيز جهازك المناعي.. ومصادر الغذاء

للبقاء بصحة جيدة، من المهم الحفاظ على نظام مناعة عالي الأداء للحماية من العدوى والبكتيريا والفيروسات. يعد الحصول على قسط كافٍ من الراحة كل ليلة وتقليل مستويات التوتر أمرًا ضروريًا لصحة المناعة، ولكن الأهم من ذلك هو تلبية جميع متطلباتك الغذائية. وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن الأحماض الدهنية الأساسية لها دور كبير في رفع مستوى الجهاز المناعي. إن دمج الدهون الصحية في نظامك الغذائي سيجعلك تشعر بأفضل حال طوال العام، بحسب ما نشره موقع “الموقع”. com.onegreenplanet“.

1. دور الأحماض الدهنية في جهاز المناعة

توجد داخل خلايا الجهاز المناعي مستقبلات تستشعر المغذيات يشار إليها باسم المستقبلات المقترنة بالبروتين ز ومستقبلات الأحماض الدهنية الحرة. وفي الدراسات الحديثة، قام العلماء بتحليل تأثيرات الأحماض الدهنية وردود أفعالها على هذه المستقبلات في جهاز المناعة. وجد هؤلاء الباحثون أن تناول الأحماض الدهنية، مثل أوميغا 3، يشير إلى مستقبلات الأحماض الدهنية الحرة. (فارس) والتي لا تنظم جهاز المناعة والتمثيل الغذائي فحسب، بل تتحكم أيضًا في الاستجابات الالتهابية .

نظرًا لأن العديد من أمراض المناعة الذاتية والالتهابات، مثل مرض السكري والتصلب المتعدد والتهاب المفاصل، منتشرة جدًا في عالمنا اليوم، فإن إمكانية السيطرة على الالتهابات وتحسين صحة المناعة من خلال تناول نظام غذائي يحتوي على الأحماض الدهنية أمر مثير للغاية..

2- المصادر الصحية للأحماض الدهنية غير المشبعة

أجسامنا قادرة على إنتاج جميع الأحماض الدهنية التي نحتاجها، باستثناء حمض اللينوليك (أوميغا 6) وحمض ألفا لينولينيك (أوميغا 3). للحفاظ على نظام مناعي عالي الأداء قادر على تعزيز الخلايا التائية، يجب علينا دمج أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في نظامنا الغذائي..

الأطعمة النباتية الغنية بحمض اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك مع نسبة مثالية من أوميغا 3 / أوميغا 6 هي:

تحتوي بذور القنب على 30% دهون، 80% منها تتكون من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. كما أنها غنية بالبروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم..

الجوز غني بأحماض أوميجا 6 الدهنية مع نسبة صحية من أوميجا 3 أيضًا. كما يحتوي الجوز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير جهاز المناعة..

تحتوي بذور الشيا على 2282 ملجم من أوميجا 3 و752 ملجم من أحماض أوميجا 6 الدهنية في ملعقة واحدة فقط.

– تحتوي الخضار الورقية الداكنة على نسبة منخفضة من الدهون، ولكنها تحتوي على نسبة مناسبة من الأوميغا 3. أفضل مصادر الخضار الورقية الداكنة في هذه الفئة هي السبانخ والجرجير..

تحتوي بذور الكتان على 3600 ملغ من أوميغا 3 في ملعقتين كبيرتين.

تحتوي الفول على نسبة مناسبة جداً، حيث يصل وزن أوميجا 3 إلى 15 ضعف كمية أوميجا 6..

يوفر الملفوف والقرنبيط 208 ملغ من أوميغا 3 إلى 62 ملغ من أوميغا 6 في كوب واحد فقط..

– اليقطين مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية.

تحتوي الأعشاب البحرية على 52 ملغ من أحماض أوميجا 3 الدهنية وهي مصدر ممتاز لليود.

3. قم بدمج الأحماض الدهنية في نظامك الغذائي

إن دمج أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في نظامك الغذائي لا يجب أن يكون عملاً روتينيًا، وهو في الواقع سهل إلى حد ما عندما يكون لديك عدد كبير من الوصفات النباتية اللذيذة للاختيار من بينها. إذا كنت تبحث عن وصفات مليئة بالأحماض الدهنية الأساسية، جرب هذه الوصفة في Bread، أو بودنغ الشيا مع التوت الأزرق.