بدء موسم حصاد الكركدية الشتوى فى مزارع قرى الجنوب بالأقصر.. صور

انطلق المزارعون حول قرى جنوب محافظة الأقصر، خلال تلك الأيام خلال موسم حصاد الكركديه الشتوي، حيث ظهرت أولى بوادر الموسم الجديد حيث قام أصحاب المزارع من المناطق الجبلية بالجنوب بإحضار النساء حول منازلهم للعمل في تقطيع الكركديه من سيقانها واستخراج الثمار الحمراء المزهرة منها، والتي تباع في الأسواق لتقدم للعامة ساخنة. ويكون الجو باردا في مختلف أنحاء مصر ويسمى بـ “العناب”.

ويقوم المزارعون بإحضار كافة المتطلبات الزراعية لهذا النوع من الزراعة في منتصف كل عام، في شهري مايو ويونيو، بشكل دائم بسبب الظروف الجوية. وتستمر رحلة الزراعة تحت رعاية المزرعة لمدة 5 أو 6 أشهر، ومن ثم تبدأ مرحلة الحصاد قبل أيام من بدء شهر ديسمبر في مدينة إسنا وهو الوقت المناسب. أما بالنسبة للقطف فيتم العمل يومياً منذ الصباح الباكر في المزارع الواقعة في المناطق الجبلية بالمدينة، ويتم نقلها بالجرارات الكبيرة إلى القرى، حتى تصل أشجار الكركديه إلى أيدي النساء والفتيات في القرية لذلك لتبدأ مرحلة «تقطيع» الثمار وفصلها عن الأعواد، لتخرج بشكلها النهائي «القشر والجوز».

يقول حجاج التهامي، مدير مزرعة غرب الأقصر، إن موسم حصاد الكركديه في صعيد مصر، في المناخ الصحراوي والجبال، يرتبط بدرجات الحرارة. يتم زراعته في الفترة من مايو إلى نوفمبر من كل عام، ويتم الحصاد في نهاية نوفمبر وفي ديسمبر من كل عام، كما يوجد نوعان من الكركديه: نوع محلي وهو قديم ويتم زراعته منذ عقود، ونوع آخر. نوع سعودي أحمر وأسود وهو جديد في الأسواق والزراعة. وأوضح أن الفدان المحلي ينتج من 200 كيلو إلى 250 كيلو، بينما الفدان السعودي ينتج من 300 كيلو إلى 350 كيلو.

ومن الجدير بالذكر أن المشروب الذي يعد من محاصيل الكركديه يساهم في الحفاظ على صحة الكبد وخفض ضغط الدم. وهو منتج في كل منزل ومقهى ومقهى. يتم استهلاكه ساخنًا وباردًا في كل مكان وله فوائد كبيرة للجميع، حيث تبدأ رحلة الكركديه بزراعة جنوب الأقصر.

تعمل النساء خلال موسم حصاد الكركديه

العمل في موسم حصاد الكركديه بالأقصر

حصاد كميات من موسم حصاد الكركديه في القرى

كميات سيقان الكركديه خلال موسم الحصاد بالأقصر