هتغذيك وتدفيك.. شوربة العدس أفضل تغذية فى الجو البارد

تعتبر شوربة العدس من أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها في الطقس البارد. فهو لذيذ ومغذي ويساعدك على الشعور بالشبع. وفي هذا التقرير نتعرف على فوائد شوربة العدس لصحتك خلال فصل الشتاء، بحسب موقع مارثاستيوارت.

فوائد شوربة العدس

يعتبر العدس من أهم مصادر البروتين النباتي، إذ يلعب البروتين دوراً مهماً في نمو العضلات وإصلاحها، وتطور العظام، ودعم جهاز المناعة. كما أنه يزيد من الشبع بعد تناول الطعام، مما يجعل العدس من الأطعمة التي تشعرك بالشبع، خاصة في فصل الشتاء، عندما تحتاج إلى تناول طعام يشعرك بالشبع. إنه يملأك ويساعد على تدفئة جسمك.

بالإضافة إلى ذلك، يعد العدس مصدرًا رائعًا للألياف، وهي كربوهيدرات مهمة لعملية الهضم الصحي، كما يحتوي العدس أيضًا على ألياف أكثر من الفول والحمص.

يحتوي العدس على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان؛ تمتص الألياف القابلة للذوبان الماء في الجسم، مما يخلق مادة تشبه الهلام قد تساعد في تخفيف الإسهال.

الألياف غير القابلة للذوبان لا تمتص الماء، مما يؤثر على حجم البراز. يمكن أن يكون هذا مفيدًا إذا كنت عرضة للإمساك، حيث يسهل إخراج البراز الأكبر حجمًا، وبالتالي فإن الألياف الموجودة في العدس مفيدة لعملية الهضم.

يحتوي العدس على مادة البوليفينول، وهي نوع من مضادات الأكسدة. تعمل مادة البوليفينول على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة (وهي جزيئات ضارة). وهذا يحمي الخلايا من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب أو السرطان.

العدس مليء أيضًا بالمغذيات الدقيقة مثل فيتامين أ وفيتامين ك وحمض الفوليك والحديد والزنك. كما هو الحال مع البروتين، غالبًا ما يفتقر النظام الغذائي النباتي إلى الحديد والزنك، لذا فإن تناول العدس يمكن أن يكون وسيلة مفيدة للحصول على هذه العناصر الغذائية. علاوة على ذلك، يعتبر فيتامين أ والزنك ضروريين لوظيفة المناعة.